Bruschetta tradizionale condita con olio extravergine d’oliva siciliano
Ingredienti per la preparazione del piatto – Dosi per quattro persone:
- Finocchietto selvatico;
- Pecorino fresco;
- Parmiggiano grattugiato;
- Pinoli;
- Mandorle (fresche o tostate);
- Aglio;
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale.
Preparazione:
Sulla griglia del forno o sul barbecue fate abbrustolire le fette di pane, possibilmente casereccio.
Nel frattempo triturate ed amalgamate bene gli ingredienti.
Strofinate sopra il pane tostato uno spicchio d’aglio, aggiungete il trito e l’olio d’oliva extravergine e servite ben caldo.
