Pomodori secchi conditi con olio extravergine d’oliva siciliano
Ingredienti per la preparazione del piatto:
- Pomodori “San Marzano”;
- Basilico o menta;
- Aglio;
- 3 chiodi di garofano;
- 1 peperoncino;
- 1 bicchiere di aceto;
- Olio extravergine di oliva;
- Sale.
Preparazione:
In una pentola fate bollire l’acqua con un bicchiere di aceto.
Immergetevi i pomodori precedentemente seccati* e fateli ammorbidire per qualche minuto, infine scolateli.
Sistemateli nei barattoli aggiungendo gli aromi, qualche spicchio d’aglio, peperoncino, chiodi di garofano ed olio extravergine di oliva fino a coprirli.
Chiudete ermeticamente i barattoli e lasciate insaporire il tutto per qualche settimana.
